dilluns, novembre 13, 2006
SEPARACIÓ DEL MIDÓ
Hem comencat a fer la separació del midó de la creilla amb diferents técniques: FILTRACIÓ, FILTRACIÓ AMB BUIT I DECANTACIÓ.
Volem esbrinar quína ens dona millor rendiment i per a valorar-ho estudiarem la quantitat que ix per cada 100 g de creilla, el temps que utilitza i la facilitat(?) de la técnica.
A continuació teniu dos enllacos per informar-vos sobre el midó, el primer té a més a més enllacos a altres pag interesants per experimentar en casa. El segón es més técnic peró també interesant:
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-58.htm
http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/almidon.html
Volem esbrinar quína ens dona millor rendiment i per a valorar-ho estudiarem la quantitat que ix per cada 100 g de creilla, el temps que utilitza i la facilitat(?) de la técnica.
A continuació teniu dos enllacos per informar-vos sobre el midó, el primer té a més a més enllacos a altres pag interesants per experimentar en casa. El segón es més técnic peró també interesant:
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-58.htm
http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/almidon.html
Comentaris:
Publica un comentari
Enllaços a aquest missatge:
<< Pàgina d'inici
Subscriure's a Comentaris del missatge [Atom]
Enllaços a aquest missatge:
<< Pàgina d'inici
Subscriure's a Missatges [Atom]